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Chou Chinois Sauté Coriandre et Sésame

Emilie Blais
Le Chou pour Vous
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Type de plat Accompagnement
Cuisine Végétarien
Portions 4 personnes

Ingredients
  

  • 1 Chou Chinois
  • 2 c. à soupe huile de sésame grillé
  • 5 cm gingembre pelé
  • 2 c. à soupe sauce soja
  • 1 c. à soupe sauce nuocmam
  • 2 oignons
  • 3 gousses ail
  • Coriandre fraîche
  • 2 c. à soupe graines de sésame
  • 50 g raisins secs
  • 1 piment rouge facultatif

Instructions
 

  • Laver et trancher le chou chinois.
  • Hacher ensemble l'ail et le gingembre et le piment si utilisé.
  • Peler et émincer l'oignon.
  • Faire chauffer l'huile et jetez-y le gingembre, l'ail, l'oignon et le piment.
  • Faire cuire quelques minutes puis rajouter les raisins et le chou en remuant pendant une quinzaine de minutes.
  • Assaisonner à la fin avec les sauces.
  • Faire torrifier les graines de sésame à la poêle sèche et servir chaud en rajoutant au chou avec la coriandre hachée.
Keyword chou chinois, coriandre