Chou Chinois Sauté Coriandre et Sésame
Le Chou pour Vous
Ingredients
- 1 Chou Chinois
- 2 c. à soupe huile de sésame grillé
- 5 cm gingembre pelé
- 2 c. à soupe sauce soja
- 1 c. à soupe sauce nuocmam
- 2 oignons
- 3 gousses ail
- Coriandre fraîche
- 2 c. à soupe graines de sésame
- 50 g raisins secs
- 1 piment rouge facultatif
Instructions
- Laver et trancher le chou chinois.
- Hacher ensemble l'ail et le gingembre et le piment si utilisé.
- Peler et émincer l'oignon.
- Faire chauffer l'huile et jetez-y le gingembre, l'ail, l'oignon et le piment.
- Faire cuire quelques minutes puis rajouter les raisins et le chou en remuant pendant une quinzaine de minutes.
- Assaisonner à la fin avec les sauces.
- Faire torrifier les graines de sésame à la poêle sèche et servir chaud en rajoutant au chou avec la coriandre hachée.