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Potée de légumes

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potée de légumes

Potée de légumes

Mettez ce que vous avez sous la main
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Course Accompagnement, Plat principal
Cuisine Française, Végan, Végétarien
Servings 4 personnes

Ingredients
  

  • 400 grammes Potiron coupé en lamelles
  • 1/2 Chou vert coupé en morceaux
  • 4 Pommes de terre coupés en fines rondelles
  • 1 Carotte coupée en lamelles
  • 1 c. à soupe Thym
  • 1 litre Bouillon de légumes

Instructions
 

  • Préchauffer le fous à 180°C
  • Mettre les ingrédients coupés dans un plat et rajouter le thym
  • Couvrer avec le bouillon puis saler et poivre à votre goût et enfournez pendant 1h.

Notes

J’ai rajouté la dernière pomme de terre violetta qui nous restait, très bon!
Keyword carottes, chou, potiron, thym

Purée de Butternut au Thym

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Purée de butternut au thym

Admin en 2nd
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Ingredients
  

  • 500 g pommes de terre à purée
  • 1 kg courge butternut
  • 1 brin thym frais ou séché
  • beurre

Instructions
 

  • Faites cuire à la vapeur ou à l'eau 500g pommes de terre à purée et la courge butternut épluchée et détaillée en dés avec 1 brin de thym frais ou séché,
  • Passez ensuite au moulin à légumes,
  • Ajoutez du beurre et 1 œuf entier battu, c'est prêt.