Velouté de Potiron
Ingrédients
- 1 beau potiron
- eau
- 1 gousse d'ail
- 1/4 c. à café canelle
- 1 bonne pincée de muscade moulue
- sel
- pour les gourmands: du fromage râpé - de la crème fraîche
Instructions
- Epluchez le potiron, retirez les graines, et détaillez-le en cubes,
- Mettez dans un fait tout,
- Couvrez à peine d'eau,
- Ajoutez le sel, l'ail, la cannelle, et la muscade moulue,
- Montez à ébullition
- Puis cuisez à feu doux pour préserver les vitamines (20 minutes env.),
- Puis mixez.
- Amis gourmands: ajoutez le fromage râpé et éventuellement de la crème fraîche avant de mixer